こんにちは、管理人です。
私が毎週欠かさずチェックする月曜から夜更かしというテレビ番組。
今回は、マツコにとれたてを食べさせてあげたい件というものをやっていて、それが美味しそうだったのでまとめてみました。
見逃してしまった人もいらっしゃると思うので、復習の意味も込めてどうぞ。
この季節は玉ねぎが旬なんですよね。
静岡県浜松市の玉ねぎ
1品目は、サラダオニオンという玉ねぎで、驚くべきは生で食べることをだけを考えて開発された新玉ねぎだそうです。
特徴は甘さで、農家で収穫してそのままかぶりつくことができるほどの新鮮さです。
通常玉ねぎは食べる前に水に浸して辛味をとらないといけないのですが、甘さがある玉ねぎのためそのまま食べても甘さを感じることができるほど美味しいらしいです。
ご飯と一緒に食べると美味しいようですね。
西村農園の津和地玉ねぎ
西村幸太郎さんが作った玉ねぎで、全国でも有名な玉ねぎ農家のようです。
津和地玉ねぎを使ってつくられた味噌汁がスタジオで紹介されていて、一口食べた村上さん「甘〜い！」と言っていました。
玉ねぎそうめんというものがそのあとに出てきていましたが、めちゃくちゃ美味しそうでした。
玉ねぎそうめんのレシピなどがネット上で出ているのできになる方はチェックしてみてはどうでしょうか！？
葛粉をまぶして湯搔いで冷水で締めるとそうめんのようになるようです。
濱田ファームのシャルム
シャルムという品種で玉ねぎとしては珍しいようです。
他の玉ねぎ同様に新鮮さが売りで、葉っぱまで食べることができるほどの玉ねぎです。
スタジオでは葉っぱごと天ぷらにされたものが出されていましたが、ねっとり感に玉ねぎの旨味が口の中に良い感じに広がるらしいです。
スタジオで食べていた村上さんも、マツコさんも結構多く食べていましたね。
それだけ美味しいということなんでしょう。
成井さんちの完熟玉ねぎ
甘さで有名な成井さんちの玉ねぎです。
なんと糖度がメロンよりもあるという玉ねぎで、初めて食べた人は驚いてしまうそうです。
この玉ねぎを使用してつくられたのが無視玉ねぎという丸ごと一個入ったものです。
ジャガバターのようにバターと醤油をたらして玉ねぎをまるごと一個食べるというなんとも美味しそうな料理が振舞われていました。
一口食べた村上さん「これは新しいわー！」とびっくりされていました。
こういった玉ねぎの食べ方があるようですね。
通販はあまりされていないようでした
今回はシャルムと完熟玉ねぎは楽天で見つけたのでリンクを貼っておきましたが、オニオンスライスと津和地玉ねぎは通販では販売されていないようでした。
オニオンスライスに、玉ねぎそうめんをやってみようと思ったのですが、普通の玉ねぎでやってもただの玉ねぎのスライスになってしまいますからね。
糖度が高い玉ねぎで今回の料理はおこなう必要があるようです。
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